Traitement des déchets et Environnement

Les différentes méthodes de traitement des déchets et leurs impacts sur l'environnement

COMPOSTAGE


    

    LE COMPOSTAGE


     Le principe du compostage est d’accélérer le processus naturel de décomposition de la matière organique en contrôlant les conditions nécessaires à celle-ci afin de produire une matière finale très utile en agriculture appelée compost. Les déchets concernés par cette méthode de traitement sont les suivants :

  • Fruits et légumes abîmés.
  • Epluchures de fruits et légumes.
  • Restes de repas.
  • Essuie-tout, papiers et cartons alimentaires.
  • Tontes de gazon ou herbes.
  • Feuilles mortes, fleurs et plantes fanées.
  • Déchets du potager.
  • etc.

     Dans ces déchets organiques, on trouve deux types de déchets : les déchets de matières carbonées et les déchets de matières azotées. Les matières carbonées correspondent aux matières dures, brunes et sèches tandis que les matières azotées correspondent aux matières molles, humides et vertes. Pour que le compostage se déroule bien, il faut un apport en matières azotées deux fois supérieur à l’apport en matières carbonées.

 

     Le compostage est la méthode de traitement de nos déchets la plus naturelle et nous allons vous expliquer quel en est son principe.

Dans les déchets organiques, on constate la présence de micro-organismes tels que les bactéries, les champignons ou encore les actinomycètes (sortes de bactéries) mais nous pouvons aussi constater la présence de macro-organismes apparaissant plus tardivement dans le processus de compostage, tels que les lombrics ou autres insectes.

Au début du compostage, les micro-organismes sont les seuls à être actifs. Durant la première phase, on constate une forte augmentation de la température (due à la transformation de l’énergie de la matière organique en chaleur) ainsi qu’une forte consommation d’oxygène. Cette phase est appelée la phase de décomposition. Lors de celle-ci, les micro-organismes utilisent des enzymes afin de détruire les parois cellulaires des tissus tendres ; à échelle macroscopique, cela correspond au pourrissement.

     Lorsque la température redescend, les micro-organismes restent actifs mais sont accompagnés des macro-organismes. Nous avons là une nouvelle phase : la phase de maturation. Grâce au travail des micro-organismes et des macro-organismes, la matière apparaît désormais sous forme de minuscules particules.

Enfin, lors de la phase finale (phase de minéralisation), la matière organique est transformée en nutriments. L’humus se forme au fur et à mesure de la décomposition organique.

     Voici un graphique nous montrant l'évolution de la température au cours des deux premières phases:

                   

     Comme nous l’avons dit au début de cette page, certaines conditions doivent être respectées. Les deux principales conditions à respecter sont : l’humidité et l’aération du bac contenant le futur compost.

 

1)     L’humidité.

L’humidité doit se situer entre 50 et 60% afin que l’eau soit en quantité suffisante pour le bon développement des micro-organismes. Celle-ci est principalement apportée par les matières azotées. Il faut cependant surveiller l’humidité car celle-ci diminue avec l’évaporation liée à la hausse de température.

 

2)     L’aération.

Tout comme chez l’être humain, l’oxygène est indispensable à la vie des organismes, et une bonne décomposition des matières organiques sera assurée par une bonne aération. Ce sont les matières carbonées qui assurent l’aération mais pour que celle-ci soit suffisante, les retournements de matière jouent un rôle important. Comme nous l’indique le graphique ci-dessous.

     Le compostage des déchets organiques comporte de nombreux intérêts car une production de  compost de qualité peut se faire à toutes les échelles (petites, moyennes et grandes collectivités). C’est pour cela que, depuis des années, l’Etat encourage le compostage individuel et le compostage de quartier.

     D’autant plus que le seul méfait des centres de compostage est l’odeur qui s’en dégage, il est donc nécessaire de les placer à plusieurs centaines de mètres des habitations. Le compostage étant une méthode de traitement des déchets organiques 100% naturelle, il ne sera pas étonnant d’en trouver de plus en plus dans nos régions pour les années à venir.

     Il existe une autre méthode de traitement organique similaire au compostage, la méthanisation. Celle-ci utilise le même procédé que le compostage et traite les mêmes déchets à une condition près: le processus de décomposition de la matière organique se fait dans un milieu anaérobie, c'est à dire dans un milieu privé d'oxygène. Ce processus permet la production de biogaz contenant 60% de méthane (d'où le nom de méthanisation) et de digestat (utilisable brut ou après traitement hygiénique comme compost).